本日の一品はコレ！ サゴシです。 サワラの子供で、およそ50センチくらいまでを関東ではサゴチ、関西ではサゴシなどと呼んでいます。 サワラは西京焼きなどの焼き物で有名な魚で、大型になると素晴らしいお値段になって高級魚の扱いになりますが、 小型のサゴシはお手頃価格で、いつでも冷蔵庫で西京味噌を確保し。 今回は西京味噌500gに 味醂とお酒を大さじ2杯づつ加えて良く混ぜ合わせて。 タッパーに味噌とサゴシを交互に重ねて 2～3日漬け込んで完成 。 日持ちもするし美味しいしサゴシ（サワラ）の西京漬け 最強サワラ←サゴシ←ヤナギ 味は？ ★★★★☆ 星4つ 西京焼きが有名です こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見る、さわるで魚一筋のカメラ好きのseizaです。 今回紹介するのは、サワラです。 ブリと同様、出世魚のひとつですね。
たまには和風なお弁当 蒸し黒豆ご飯 に サゴシのお手軽西京焼き 野菜もりもり 地道にお弁当
