冬の寒さを利用して、餅を干すことによって出来上がる「氷もち」保存食にそのまま食べられます。お米だけで出来ています信州特産氷もち 24個入懐かしい信州土産 長野土産 氷餅 凍り餅 保存食 自然食 オーガニック ロハスグルメ 長野県 諏訪 諏訪湖 郷土食 懐かし 米 自然 天然 お凍り餅は、長野県では昔から多くの家庭で作られていた保存食。 お茶請けや、こどもの離乳食にも使われていました。 今はスーパーに行けば、多くの食べ物が手に入りますが 昔からの先人の知恵を受け継いで、今でも生産している方がいます。凍り餅 「凍り餅」 は、 長野県 の厳しい寒さが生んだ伝統的な郷土食です。 お茶うけにしたり、子どもの離乳食にも。 後は、保存食にもなります。 食感・味 ・そのまま食べるとサクサク・パサパサ噛んでいくと徐々に甘みがでてきます。
凍り餅 作り辰野町沢底で始まる 信州 市民新聞グループ
